- Détails
- Création : 24 mars 2015
- Mis à jour : 16 mars 2022
- Publication : 24 mars 2015
- Affichages : 586
Luis KUTZ
(Saint-Sébastien, 1872-1942)
Jean-Claude SEGUIN VERGARA
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Benedikt "Benito" Kutz, procedente de Ulm (Alemania), es un cervecero que se instala primero en Estrasburgo y París antes de residir en San Sebastián, a partir de 1867, donde conoce a su futura esposa Juana Ygarzábal. Funda en Ategorrieta, la fábrica de cerveza, que se presenta en la Exposición de Barcelona de 1888:
La cerveceria de Strasburgo y fábrica de hielo, que D. Benito Kutz tiene establecida en el barrio del Antiguo de San Sebastián, presenta sus cervezas y gaseosas en una bonita instalación.
Esta fábrica se halla montada á la altura que exigen los adelantos modernos. La máquina para la fabricacióu del hielo es de fuerza de 30 caballos, produciendo 250 kilogramos por hora, ó sean seis toneladas diarias. El sistema de fabricación es alemán.
La gaceta industrial, nº 23, 10 de diciembre de 1888, p. 366.
Fábrica de cerveza (avenida de Ategorrieta)
© Fototeka Kutxa
El hijo de Benito, Luis Kutz abre varios establecimientos en el centro de la ciudad, y en particular en la avenida de la Libertad, San Martín 23, Urbieta 24 y en la alameda del Boulevar-Garibay está el Café de la Marina. En el paseo de los Fueros, frente al café de Kutz, se instala un pabellón cinematográfico:
Acuerdos municipales
A propuesta de la comisión de Gobernación se aprobaron ayer por el Ayuntamiento los siguientes informes:
[…]
Autorizar
[…]
Idem a los señores Kutz hermanos para colocar un kiosko frente a su establecimiento con objeto de hacer proyecciones cinematográficas.
El correo de Guipúzcoa, San Sebastián, miércoles 9 de abril de 1902, p. 2.
En febrero de 1907, Luis encarga al arquitecto Luis Elizalde las obras de reforma del Café Kutz.
San Sebastián. Café Kutz
© fototecakutxa
En los siguientes años, se abren el Café Kutz de Pamplona (Plaza del Castillo) y el de Madrid (Gran Vía 16). Además Luis Kutz dispone de locales que alquila:
HOTELEROS: EN SAN SEBASTIÁN se alquila casa con ascensor, en pleno Boulevard, encima del café Kutz junto al Gran Casino. Informes: Luis Kutz, San Sebastián.
ABC, Madrid, 29 de enero de 1917, p. 20.
En 1923, Luis Kutz reside en Madrid y patenta "un resultado industrial consistente en la mezcla especial de varios líquidos, zumos y extractos que determinan una naranjada." (ES158998A1 • 1943-05-01).
Panteón Kutz (Cementerio de Polloe, Santa Clara 290)
